オーストラリアの赤ワイン 飲みやすく果実味溢れる一本タンニンが抑えめで、ベリー系の重たい甘みが彩るシラーズ特有のスモーキーさスパイシーさもよく表れており、デイリーワインにふさわしいコンソメ味のポテトチップスと合う

イタリアの赤ワイン マイルドな口当たり酸味が鋭く、トゲトゲしい

フランス、ボルドーの赤ワイン 穏やかな赤い果実の香りと革の香り穏やかだが、飽きさせない 奥深さが印象的な味タンニンは強くて元気なのだが、角が取れて丸い滑らかな感じ 酸味は僅かだが、しっかりと主張している。ミネラル感もあり、後味はスッキリとして…

北海道仁木町の赤ワイン個性の塊のような面白い一本 果実味が本当に豊かで飲みやすい赤ワイン ハッカのような甘い圧倒的な香りが、とても良い桃や苺などの果物をそのまま飲んでいるような果実味の豊かさが本当にすごい❗️後味に穏やかな酸味が感じられ、飲み…

ポルトガルの赤ワイン 軽いチョコの香りとても不思議な味わい でも美味しい軽い味わいだが、舌に絡むタンニンがしっかりとしていて飲みごたえがあるミネラルの風味が感じられ、爽やか後味がとても良い スッキリとしているのに、心地よい果実味が残り、良い気…

ポルトガルの赤ワイン1500円位カカオのほのかな香りがする全体的にまろやかな味わいであるが、更に重たいベリーの味が感じられ、がっしりとした力強さも感じられる飲み飽きしなさそうなワインタンニンは、控えめであるが適度に絡みつくため、肉類と共に飲む…

山梨県甲州の日本ワイン、コスパがとても良く飲みやすいまろやかな赤ワインJALの国際線のビジネスクラスで採用されたもの1500円位瑞々しいブドウの香り果実味と酸味のバランスが素晴らしく主張しすぎない奥ゆかしいワインタンニンがかなり控えめなので、果実…

アメリカ、ワシントン州の赤ワイン4000円位淡いチョコの香り果実味が豊かで、一気に口の中に広がる 後味に樽の香りが含まれており、若干の複雑味が感じられる

フランスは、ラングドック地方の赤ワインメルロー40％、シラー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、グルナッシュ10％のセパージュ2800円位とても質の良い、飲みやすい赤ワイン口に含むとチョコレートのほのかな香りがする穏やかだが、しっかりとした果実味…

南アフリカのピノ・ノワール4000円位とても繊細なピノ・ノワールで、高級感が感じられるワイン酸味が強いが、舌に染み込むように引いていき、タンニンは穏やか飲んだ際にカカオの風味が感じられる飲んでいる最中にもどんどん味が変化していき、リッチな感じ…

フランスの甘口赤ワイン1500円位控えめな甘さの中に若干のほろ苦さが感じられるとても飲みやすく美味しい赤ワインアルコール度数も普通のワインの半分くらいの6%なので、お酒に弱い人でも飲みやすい赤ワインが苦手な人が飲むと、ワイン自体の印象が一気に変…

ポルトガルの赤ワイン900円とても穏やかなカカオの香りとても優しく穏やかな印象で、とっても飲みやすい赤ワインワイン初心者や渋味が苦手な人も美味しく飲めるほどよく優しい果実味、同じくほどよく穏やかなタンニン この二つのバランスが素晴らしいどんな…

フランス、ボルドーの赤ワイン シャトー・ムーラン・オーラロックのセカンドワイン3200円位 カカオの重い香りオーク樽のブーケと適度なタンニンが美味しい後味がスッキリとしており、全体的にレベルが高いワイン

古木のブドウを使ったボージョレ・ヌーヴォーこれは、上品な華やかさで美味しいボージョレ・ヌーヴォー一口飲むと芳醇な果実味が広がる その果実味は、フレッシュなのにまろやかで飲み飽きしない素直に美味しい赤ワイン

ブルゴーニュのピノ・ノワール、赤3000円位これは、ブルゴーニュのワインとしては値段が手頃で美味しい 主張しすぎない樽とブドウの良い香りとても酸と果実味のバランスが良い 特に果実味が柔らかく心地よい印象が残る余韻も素晴らしく、木々の爽やかな香り…

フランス、ボルドー右岸の赤 メルロー主体1500円位コスパが良いワインメルローの味わいが良く表れている料理を邪魔しないので、食卓に一本置かれているとうれしい

アメリカ、カリフォルニア州はメンドシーノ群の赤ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン68%とシラー32%のブレンドとてもおもしろいワイン3000円位オーク樽の圧倒的なブーケ口に入れたとたんに、とても芳醇な果実味が感じられ、衝撃を受けるほどの驚きがあるブドウ…

南アフリカの赤ワイン1200円位高コスパの美味しいワインまろやかで、果実味に富んでいる飲みやすいワイン樽の風味が効いていて、味に深みがあって値段以上の感覚を味わえる

イタリアはシチリアの赤ワイン ネロ・ダヴォラ種を55％ カベルネ・ソーヴィニヨン種45％の割合1500円位とても重たくてガツンとくるようなワイン少しツンとくる酸味の匂いとカカオの香り濃厚なタンニンと後味に残る酸味がとても強いインパクトを与える。ケン…

ウルグアイの赤ワイン 「タナ」という品種のブドウを使用2500円位オーク樽の香りがしっかりと感じられる味の重たさと軽さが両立している不思議な味わい でも、美味しいスッキリとした飲みごたえなのに、タンニンは舌にしっかりと残り、それが気持ち良い重た…

スペイン、リオハの赤ワイン マグナムボトル5000円位牧草のようなおもしろい香りタンニンが、とろけるように舌を流れ、気持ちの良い飲み心地後味がスッキリしており、次から次へと飲める。気どらないワルツを踊るパーティーを思わせるワイン

日本、山梨県のヤマソービニオンを使用した赤ワイン5000円位深く暗い赤色ゴムの香りインクの風味、果実味が豊かで、荒々しい味わい しかし、決して雑なわけではなく、高いレベルでまとまっている刺身と一緒に飲んでみたが、これがとても合う❗️ 赤身と白身ど…

リゾナーレ八ヶ岳のレストランであるオットセッテのワインとのペアリングコースで出てきたワインデザートのジェラートと共に、良く冷えた状態で出されたワインお見事！と言いたくなるようなアイスワインひたすら甘いというわけではなく、爽やかさがあり、後…

リゾナーレ八ヶ岳のレストランであるオットセッテのワインとのペアリングコースで出てきたワイン根菜料理と共に飲むメルローを使用したビオワインメルロー本来の香りと味わいが鮮やかに出ている とてもクオリティーの高い美味しいワインメルローが好きな自分…

リゾナーレ八ヶ岳のレストランであるオットセッテのワインとのペアリングコースで出てきたワイン里芋の揚げ物と柚子ベースのソースの料理と共に飲むとにかく香りが最高のワイン注がれた瞬間から漂う、ピノの良さが前面に出ているブドウ本来の香りの豊かさに…

山梨県のワインリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のワインハウスで試飲した一本ボルドーブレンドのワインで良くできているだが、これなら素直にボルドー左岸のワインを飲んだほうが良いのではないかと思う 日本的な特徴をあまり感じとることができなかった

山梨県のワインリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のワインハウスで試飲した一本とても良い意味でブドウジュース的なワイン果実味がとても豊かで、タンニンをほぼ感じられないため、赤ワインのタンニンが苦手な人や女性に喜ばれるような美味しいワイン

山梨県のワインリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のワインハウスで試飲した一本全体的に普通な印象のワイン

山梨県のワインリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のワインハウスで試飲した一本ボルドー左岸のワインのような力強い味わいだが、全体的に穏やかで果実味がよく出ている日本的ワインインパクトが残る美味しさ

山梨県のワインリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のワインハウスで試飲した一本美味しい、ブドウ本来の味が出ており、第一印象の柔らかな甘みと後味のインパクトある酸味のバランスがよい良い発見をした一本