フランス、シャンパーニュ4500円位 白い花とほのかな蜜の香りスッキリ飲みやすいシャンパーニュおとなしめの炭酸にほどよい果実味後味は、爽やかに舌に残り、スッキリとした気分が続く

フランス、シャンパーニュ5000円位 梨系とナッツ系の香り爽やかさなリッチ感が溢れる美味しいシャンパン透き通るようなミネラル感がある味わいと深みのある果実味の調和が良い

フランス、シャンパン3500円位ふくよかな果実味と飲み応えを感じるシャンパーニュ梨のような味わいに蜂蜜とスモークのようなニュアンス

イタリアはヴェネトのスパークリングワイン1800円位 とても爽やかで暑い日にゴクゴクと飲んで美味しいスパークリングワイン泡が雲のように立ち、見た目が楽しい特徴といった特徴は見いだせないが、とにかく飲みやすくて、あっさりとして美味しいワイン初心者…

フランス、ロワールのスパークリングワイン（クレマン）3000円位透明なハーブ系の香りマイルドな炭酸旨味がしみ出る食事に合わせるのが難しいスパークリングワイン 単体で楽しんだ方が良いと思う

アメリカ、ワシントンのスパークリングワイン2500円位飲みやすい落ち着いた印象のスパークリングワイン炭酸が穏やかで、口の中を優しく包み込む味わいは、主張しすぎず、料理と寄り添うようなワイン

スペインのロゼスパークリングワイン 透き通るミネラルの香り 花のようなほのかに甘い味わい全体的に穏やかで落ち着いている味わいどんな料理も引き立ててくれる引き立て役に徹したワイン

言わずと知れた超有名シャンパン2万円位とてもきれいな黄金色に噴水のように吹き出す泡が見ているだけで楽しませてくれる最初は、とてもあっさりと言った味わい温度の上昇と共に花の香りがしてくるクセが全くなく、万人受けするシャンパン

リゾナーレ八ヶ岳のレストランであるオットセッテのワインとのペアリングコースで出てきたワインスターティングワイン白ワインのブドウ品種である甲州を使い、シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵で造られたスパークリングワイン穏やかな炭酸と穏やかな果実…

スペインのカヴァ（シャンパンと同じつくり方でつくられた炭酸のワイン） 900円位ナッツ系の香ばしさが第一に印象付く酸味が控えめで、果実味がよく感じられるまろやかな味わい値段以上の味わいで、リッチな気分を感じることができる談笑しながら、誰かと一…